ZZG-YUS－5加強型酸價快速測定儀

使用說明

．概述

酸價又名酸值，是表示油脂等物質(zhì)含酸量的種形式，是中和克油脂等物質(zhì)中游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù)．新鮮的或制品中，酸價都較低，儲藏或處理不當(dāng)，酸價會增．因此酸價既是油脂的質(zhì)量標(biāo)，也是其衛(wèi)生標(biāo)．ZZG-YUS-5加強型酸價快速測定儀專用于菜籽，花生油，豆油，玉米油，芝麻油，米糠油，桐油，棉油，動物油，石油，蠟類及肥皂等酸價的測定．測定中不需配制標(biāo)準(zhǔn)堿溶液，輔助試劑，無毒且耗量少，操作簡便快速易掌握，在幾分鐘內(nèi)直接數(shù)顯出測定結(jié)果，準(zhǔn)確度與現(xiàn)行標(biāo)法（GB5530-85）相同·

本儀器可供糧油收購，儲存．調(diào)撥，，商貿(mào)，教學(xué)及科研等門快速測定各種油脂酸價之用．經(jīng)專項調(diào)試后也可應(yīng)用于大米、面粉、牛奶等酸度及酒類，醬油等總酸度的測定。

二．主要術(shù)標(biāo)

    1．測量對象：各類油脂的酸價．

    2．測量范圍：0.05～40 KOH mg/g．

    3．樣品重量：0.36g（油樣密度為0.96g/ml時，取0．4ml）,

    4．測量誤差：＜0.02 KOH mg/g．

5．重復(fù)誤差：＜0.02 KOH mg/g．

6. 測量時間：數(shù)分鐘．

    7．電源電壓：交流220V±10%，頻率用50±2 HZ。

8．儀器耗:＜20W．

9．儀器體積：23 ×29 ×15  cm³

    10．儀器重量約:2.2 kg.

11．作條件:環(huán)境溫度0~40C⁰，相對濕度＜ 85％．

三．作原理

    測定儀作原理如圖1所示：

        恒流源      傳感器        電流表      積分計數(shù)器

圖1：測定儀原理框圖

儀器接通電源處于測定狀態(tài)時，在含有底液中的傳感器上 發(fā)生反應(yīng)而產(chǎn)生滴定的新生堿：

       MCl= M^＋＋Cl^－，   K^＋＋e^－＝K， K＋H₂O=KOH＋1／2H

    新生堿立即與底液中油樣所含的有機酸反應(yīng)：

      OH^－＋RCOOH=RCOO^－＋H₂O

    當(dāng)中和反應(yīng)已成，底液中的酚酞示劑顯粉紅色穩(wěn)定不褪，此時中和有機酸所耗堿當(dāng)量通過電量以酸價形式直接在測定儀顯示屏上顯示（AV mg/g）．當(dāng)儀器電流控制在10mA，取油樣重時為 0.36g (密度為 0.98g/ml的油樣，取0.4ml行測定時)，AV(酸價)與電流積分時間T(S)的關(guān)系為：

      AV=1.61×10^－2T

  調(diào)試測定儀使T(S)＝1.61×10^－2T，則AV=T(S)，儀器數(shù)顯屏上的顯示數(shù)值，即為樣品酸價值．

四．面板鍵背面板盤排布及能

  測定儀正面板及背面板排布如圖2所示，能分述如后：

正面板                              背面板

圖2：測定儀面板排布示意

1—電流表              2—酸價值顯表           3—測、停鍵

4—復(fù)位鍵              5—感測件插口           6—校、測開關(guān)

7—電源開關(guān)            8—保險管插口           9—電源插座

10—電流調(diào)節(jié)孔         11—積分調(diào)節(jié)孔          12—感測元件

13—電瓶

五．儀器校正：

1. 電流表校正：測定儀與電源連通，按下“電源開關(guān)"，位于復(fù)位鍵上的示燈亮，將校、測開關(guān)置校檢位置，按下“測、停鍵"電流表應(yīng)顯示10mA，否則調(diào)節(jié)后面板“mA調(diào)節(jié)孔"用小解刀輕輕左右旋動，鈕至電流表顯示10mA為止．

2. 計數(shù)器校正：測定儀與電源連通，按下“電源開關(guān)"，位于復(fù)位鍵上的示燈亮，將校、測開關(guān)置校檢位置，按下“測、停鍵"電流表應(yīng)顯示10mA，按下“測、停"鍵，酸價值顯表開始計數(shù)，同時用秒表計時到60秒時，按起“測、停"鍵，酸價值顯表應(yīng)顯示0.980值，否則調(diào)節(jié)后面板“積分調(diào)節(jié)孔"，用小解刀輕輕左右旋動，調(diào)節(jié)至0.980值為止．本項校正只在儀器初次使用或儀器長期放置后再使用時行，例行測定中可省去．

六．試劑器材：

1. 測定底液：稱取化學(xué)純50克放置大燒杯中，加蒸餾水500毫升攪拌使之溶解后，加入50毫升乙醇含酚酞0．2克的示劑溶液5滴。或加入本廠研制的三元示劑2滴.

2. 異丙醇(分析純) 注意：使用前中和異醇中的游離酸.

3. 海波溶液：稱取化學(xué)純硫代硫酸鈉186克溶于250毫升蒸餾水中

4. 滴定瓶：下端容積約20毫升側(cè)面10毫升處積刻度標(biāo)記。

5. 刻度注射器：1支（1毫升）。

6. 濾紙（拭擦電用）。

七．測定方法：

1. 取10毫升異丙醇置于滴定瓶中，用注射器取油樣0．40毫升置于滴定瓶中（液體油樣密度般為0.90克／毫升，即相當(dāng)于取油樣重0.36克），搖動滴定瓶使油樣充分溶解，再加入底液1毫升置于滴定瓶中，將傳感器頭置于試液中傳感導(dǎo)線插頭插入測定儀插孔與測定儀相連。

2. 將校、測開關(guān)置校檢位置于測定的位置，，按“復(fù)位鍵"將酸價顯示表復(fù)位到零，按下“測、停鍵"不斷搖動試液，注意觀察滴定瓶內(nèi)試液顯微粉紅色不褪時，若使用三元示劑2滴則觀察滴定瓶內(nèi)試液變成深蘭色時，按起“測、停"鍵，酸價顯示表顯示值為油樣酸價值．

3. 將傳感器從試液中取出，用濾紙片擦凈殘留在傳感器頭上的試液后，置于海波溶液中浸泡12分鐘后，取出傳感器將兩金屬片用濾紙片擦凈再用蒸餾水沖洗后，以備再次測定使用，

4. 測試畢后，關(guān)閉電源，從測定儀上取下傳感器，如上項所述清潔傳感器，保存于紙盒備用。

5. 測低酸價油脂時請做空白試驗：（切操作如測定方法所述，只是不加入油樣。）

八、維修保養(yǎng)與注意事項

1. 本測定儀*適用于動物油脂酸價的測定，測定時只需改用天平稱取油樣0.36克加入底液中，將滴定瓶置于50~60⁰C熱水浴中加熱使油樣溶解后，從熱水浴中取出滴定瓶搖動混勻，冷至室溫以后按前述測定手續(xù)行測定．另簡便方法是取動物油適量于燒杯中，將燒杯置于熱水浴中待油樣融化后，稍冷用注射器吸取動物油樣0．40毫升行測定．注射器用畢應(yīng)及時吸取洗滌劑放在熱水中加熱下洗滌干凈，以免注射器被油脂堵塞損壞·

2. 傳感器兩合金片切忌用強酸洗滌，測試畢用海波溶液浸泡1~2分鐘后以濾紙片擦凈備用，傳感器若長期放置不用，宜在其兩片電涂上薄層中性油保護。

3. 儀器應(yīng)放在防潮，防蛀，防塵，防震，干燥，通風(fēng)環(huán)境中使用．從銷售之日起兩年內(nèi)儀出現(xiàn)非人為致?lián)p故障時本所負責(zé)免費修理，需要零配件及測定輔助藥劑者，本所可以長期供應(yīng)，酌收成本及托運費．來公司質(zhì)疑或?qū)W習(xí)儀器使用術(shù)者，免收術(shù)咨詢及培訓(xùn)費．

ZZG-YUS－5加強型酸價快速測定儀

附注：

1. 本儀器是按恒流庫侖滴定設(shè)計，特別適宜低酸價油脂的測定。如果用戶需要測定煉油時，請將儀器按使用說明五節(jié)“儀器校正"操作，將電流校正到5mA處，將計數(shù)器校正到60秒0.490次即可。

2. 本儀器可成地解決般化學(xué)分析測定0.1～0.3油脂酸價所出現(xiàn)的困難。本儀器已由原儀器度0.01度提為0.001度．該設(shè)計能更好滿足煉油等，低酸價油品測定所需較度。

3. 若測定酸價油品時，如需的毛油等（酸價值在5以上）時，則可將樣品在容量瓶中稀釋后再測定，測得值乘以稀釋倍．?dāng)?shù)可得酸價油品的實際酸價值

4. 本儀器提供的三元示劑，更易觀測滴定終點也讓深色油品容易測定。

5. 若用戶在實際測定中，遇上不太清楚的問題可以與本公司朮咨詢處咨詢。